【酒香葱油花蛤的做法】酒香葱油花蛤怎么做_酒香葱油花蛤的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
花蛤蜊
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500克
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油
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适量
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盐
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适量
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小葱
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适量
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白酒
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适量
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酒香葱油花蛤的做法
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花蛤买来,用水养,加点盐,加点麻油,养数小时到一天。
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放油,油要热,放下后要翻炒,大火很快就熟,开花后放少一点盐,有甜味,加白酒。
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起锅装盘,没有汤水平一级。有汤可能火不大,时间过长。
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成品。
小贴士
开花时间短,无汤,肉大。时间长了有汤,肉缩小。看看我烧的多大,和生的差不多大,没水平分两次,即半斤一次。
白酒用好一点,用五粮液好,不过我用泸州特曲。
酒香葱油花蛤的答疑