包菜切片或手撕随意。一般一个包菜炒个两盘肯定有的，看大小。我半个就炒了足够一盘

蒜拍碎，辣椒切开，花椒几颗，然后可以跟切好放一起。酱油料酒白砂糖先在碗里混合好。

热锅热油，温度高好，这样爆炒快。然后准备好的材料一次下锅爆炒！

一两分钟后下准备好的调料，炒一下，滚了就可以出锅了。