柠檬:柠檬榨汁,可以取一些果肉搅碎,但是不要太多,有200-250ml就行了。
香橙:橙汁300ml,或者自己榨汁啦。
柠檬:可微热加入20-30g细砂糖,搅拌均匀直到完全融化。
香橙:可微热加入20-30g细砂糖,搅拌均匀直到完全融化。(如果橙汁本身含糖,可以少放点糖)
柠檬:倒入200ml柠檬味冰锐,搅拌均匀
制作蛋白霜,柠檬和香橙的一样,以制作柠檬的为例:
将蛋清用打蛋器打发至7分发,分次加入10-15g细砂糖,搅拌均匀。
从冰箱中取出冷冻碗(要实现在冰箱冷冻室冻好哦)
柠檬&香橙:将配好的料倒入冷冻碗,开动冰淇淋机,约3分钟后,暂停一下,加入准备好的蛋白霜,然后继续
柠檬&香橙:加入蛋白霜后约5-7分钟,雪芭就做好啦。
柠檬&香橙:如果觉得有一点点稀的话,不要把雪芭取出,直接留在碗里,放回到冷冻室,放个20分钟再去出来,就软硬恰到好处啦
然后在用勺子搅拌下,更均匀。。。
=。=我觉得自己做的比AXXL的好吃。。。呃,,至少能打个平手吧。。。呃。。
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