【kenwood制做燕麦小面包的做法】kenwood制做燕麦小面包怎么做_kenwood制做燕麦小面包的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
厨师机制做,只要等待发酵的时间了,小烤箱一半量就OK了,除非和我一样懒,多做几个可以吃两天
用料
惠宜高粉
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400g
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糖
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45g
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发酵粉
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6g
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盐
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12g
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黄油
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40g
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牛奶
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300g
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桂格麦片
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表面装饰用
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全蛋液
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刷表面用
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kenwood制做燕麦小面包的做法
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所有材料放进桶里
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2档8分钟,三档5分钟出手套膜
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盖上保鲜膜初次发酵两倍大小后,分70g一团,我分了11份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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压扁排气,擀成长条,再卷成橄榄形。要留出面包二次发酵的空间喔,这个是二次发酵好刷好蛋液,撒上麦片的图了,一个人做着做着就忘记拍照片了
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185度中层18分钟
小贴士
小烤箱最好是一半量做六个,有了厨师机,现在嫌弃烤箱小了,面包二次发酵后挤成一片了,分两盘就只只分离,会漂亮很多
kenwood制做燕麦小面包的答疑
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