【辣炒年糕的做法】辣炒年糕怎么做_辣炒年糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
算是最拿手的小吃了,平时没胃口就拿来当主食吃。
超级简单的快手菜,方便又好吃,孩子不想吃饭的时候来一盘保证宝宝们吃美美的。
但是年糕不好消化,不建议胃口不好的孩子们吃,消化系统比较好的孩子们也尽量少吃啦。
用料
年糕
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150g
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胡萝卜
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食指长的一段
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白菜
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3片
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韩国辣酱(超市有卖,红色盒子)
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50g
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葱
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少许
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辣炒年糕的做法
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胡萝卜,白菜切丝3-5mm即可,同时用温水浸泡年糕。年糕可选用长条形状或者圆饼的,圆形的可在中间切一下,方便入味。葱切成葱花
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热锅凉油下锅,待油熟后加葱花炒出香味,后加入胡萝卜和白菜炒至出水
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关小火,加年糕入锅翻炒,用铲子戳年糕有些许变软后,加韩国辣酱。
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加水至没过年糕,开大火。(入锅爱吃拉面年糕的朋友们在此步骤可放入半个方便面面饼)期间要不时的翻动锅中食材避免年糕粘锅。观察汤汁变得浓稠,会有小泡泡从锅底翻出时,关火装盘。
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为了摆盘好看可以在盘中撒些许白芝麻,盘边装饰香菜之类的菜叶子。
小贴士
油不用放太多,不然会油腻。
拉面放入后,不要急于搅拌,待面饼松软后再搅动。
关火前觉得味道淡可以加少许盐,鸡精。
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