海肠冲洗干净 两头剪掉

把内脏挤出 反复冲洗干净

切成小段
放入碗中加花生油（多一点）、白糖、盐、生抽、胡椒粉 搅拌好备用

把韭菜洗干净切成末
等到要开始要包的时候 把韭菜倒入海肠里 拌匀（这样是防止韭菜出水）

拌好的馅 开始包
饺子皮一定要薄（和面时加盐）

煮饺子 两开马上捞出 （皮薄的话最好是饺子一浮上水面就捞出）