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香菇洗净,温水泡发,泡发后切细条状
留下半碗泡香菇的水,往里面加入两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒、半勺糖,适量的盐,搅拌均匀,备用
锅中热油,将香菇和肉末炒香,翻炒3分钟左右
倒入调好的酱汁,盖上盖子,小火煮出香菇的香味
加入米饭,迅速翻炒,使米饭均匀裹上酱汁的颜色,直至饭粒干爽,即可出锅
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