【红糖葡萄干麦包-松下面包机版的做法】红糖葡萄干麦包-松下面包机版怎么做_红糖葡萄干麦包-松下面包机版的家常做法
2022/12/11 14:03:16 ('互联网')
简介
此方子是根据《我爱面包机》书中方子修改调整的。自从入了松下面包机SD-PM105以来，做得最多就是此款面包，关键是用料健康，家人都很喜欢吃。
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 全麦粉（Bob's red mill） | 50g |
| 盐 | 3g |
| 红糖粉 | 30g |
| 焦糖糖浆 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 牛奶 | 130ml |
| 无盐黄油 | 20g |
| 干酵母 | 3g |
| 葡萄干 | 约70g |
红糖葡萄干麦包-松下面包机版的做法
-
除葡萄干和酵母以外，粉类全部放入面包桶并堆成小山状；
-
鸡蛋混合牛奶稍稍搅匀，沿小山周围慢慢倒入，焦糖糖浆也沿周围倒入；然后放入黄油；
-
葡萄干放入果干盒，酵母放入酵母槽，盖好盖子，选择程序2，葡萄干选择有，烤色选择标准，启动
-
成品
小贴士
1. 高筋面粉我一般用日清，偶尔用bob's red mill，金像也用过；
2. 全麦粉只用过bob's red mill的，其他没用过；
3. 夏天做面包时，高粉量改为210g，全麦粉改为40g，以免发得不够高；
4. 可以在粉类中适当加入黄金亚麻籽粉（我一般加两勺），不影响成品，而且更健康。
2. 全麦粉只用过bob's red mill的，其他没用过；
3. 夏天做面包时，高粉量改为210g，全麦粉改为40g，以免发得不够高；
4. 可以在粉类中适当加入黄金亚麻籽粉（我一般加两勺），不影响成品，而且更健康。
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