【花生酱软心巧克力的做法】花生酱软心巧克力怎么做_花生酱软心巧克力的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
其实初衷是因为喜欢瑞士莲那款花生酱软心巧克力,然而买不到又不高兴去海淘或代购,于是自己琢磨了试试做。
用料
花生酱
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100g
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无盐黄油
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10g
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黑巧克力
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40g+120g
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淡奶油
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40ml
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砂糖
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15g
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花生酱软心巧克力的做法
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花生酱,黄油,砂糖,淡奶油,40g黑巧水浴融化成花生酱甘纳许
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120g黑巧掰碎水浴融化
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巧克力液滴1/3半圆模,转圈结成碗形外壳(后来我偷懒直接勺子在半圆模转一圈,就是没有转模具让巧克力液自行流动美观均匀)
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花生酱甘纳许登场,若太硬在热水浴一下。其实最好用裱花袋均匀挤,手头没有,直接用两个勺子完成,故比较丑…
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最后再次用黑巧克力液封口填平,冷冻30分钟即可脱模。
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脱模后的样子
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包上糖纸,易于保存
小贴士
可能软心不放或者只放真真一点点巧克力,并且增加淡奶油的比例,口味会更接近瑞士莲那款。欢迎讨论交流。
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