除黄油外，所有材料放入面包机揉成扩展阶段。此处忘拍照了。

加入黄油继续揉出膜。

我家的面包机是松下的，一般设定2个揉面程序就可以了，共30分钟。

面团从面包机取出，揉圆。

冬天放烤箱发酵，设定发酵温度:38度，发80分钟。我习惯性烤箱内放一小碗温水，帮助发酵。

手指粘面粉在面团上插个洞，不回缩，不塌，一发完成。

取出排气，均分成8份，松弛20分钟。

取一份面团整成椭圆形，里面可包肉松，也可不包，随自己口味。

整形完毕，收口朝下，放入烤盘。进行二发。

二发完成，刷蛋液或牛奶，撒上白芝麻，肉松，葱花，挤上沙拉酱。（这个步骤又忘了拍照）

烤箱预热180度，烤28分-30分。上色满意盖锡纸，中途调转烤盘，这样上色更均匀。

烤好后，也可以抹沙拉酱撒上肉松。