【「脆炸牛奶?」(简单又详细)的做法】「脆炸牛奶?」(简单又详细)怎么做_「脆炸牛奶?」(简单又详细)的家常做法
2022/12/11 14:03:20 ('互联网')
简介
在学校最爱吃的小甜食，藤藤作为一个「甘党」第一次写的小菜单?～(′ε｀ )
用料
「脆炸牛奶?」(简单又详细)的做法
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材料准备 (牛奶是两盒250ml 1盒牛奶是250g啦~ 玉米淀粉和低筋面粉的用量是牛奶的六分之一)
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牛奶 低筋面粉 玉米淀粉 奶粉 糖加入搅拌均匀 注意要无颗粒感(可过筛)
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放入平底不粘锅，将牛奶混合物倒入(注意是小火)，过程中要一直用饭勺搅拌，让牛奶受热均匀，大概3-5分钟。
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可以开大中火3分钟，搅拌牛奶发现有成块状浓稠感立刻关火。然后利用余温把牛奶一直搅拌到无颗粒感(5分钟)，顺滑浓稠。
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在一个容器(藤藤用的饭盒)放上保鲜膜，倒入牛奶糊，抖一抖弄平，冷藏1-2个小时。
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倒出切成条状。炸粉加入3-5勺水，搅拌成糊状(要浓稠，不可以流动的水状)。锅大火加油，牛奶粘了炸粉糊放下去炸
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失败成品哈哈 就是炸粉糊太稀无法粘住导致的，一定要注意喔
小贴士
1.注意在牛奶糊有一点点变浓稠的时候立刻关火，然后利用余热把牛奶糊搅拌浓稠。
2.炸粉一盒就是120g，没有的话利用面粉糊就可以拉。
3.不想吃甜的可以不加糖，然后炸好加沙拉酱。
4.奶粉没有可不加，加了会更加奶香浓郁喔。
2.炸粉一盒就是120g，没有的话利用面粉糊就可以拉。
3.不想吃甜的可以不加糖，然后炸好加沙拉酱。
4.奶粉没有可不加，加了会更加奶香浓郁喔。
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