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【炖锅鸡的做法】炖锅鸡怎么做_炖锅鸡的家常做法

 

2022/12/11 14:03:20 ('互联网')

【炖锅鸡的做法】炖锅鸡怎么做_炖锅鸡的家常做法

简介

鸡是主料 别的都可以根据家里有的食材加

用料  

洋葱一个
大葱 姜 蒜 尖青椒 小米椒 蒜
老干妈 郫县辣酱 甜面酱
料酒 生抽 老抽
鸡一只
鲍鱼四只
口蘑十朵

炖锅鸡的做法  

  1. 鸡洗干净切块 取一些鸡油鸡皮放旁边备用

  2. 洋葱切片 姜切丝 蒜拍一下 小米椒尖青椒斜切片

  3. 烧热锅 下鸡油鸡皮出油 扔掉鸡油鸡皮 锅中再加一些油 烧热 下上一步的姜葱蒜洋葱 炒香

  4. 加一勺郫县豆瓣酱 一勺老干妈 炒香

  5. 下鸡块大火翻炒到表面变白 加料酒 少许生抽 老抽上色 这里我还另加了一小勺甜面酱

  6. 加水到鸡块约3/4处 煮开 加盖小火焖煮约30mins

  7. 鲍鱼去除内脏 洗净 切花刀 蘑菇去蒂去皮

  8. 加入鲍鱼蘑菇 尝味道 适当加生抽盐

  9. 出锅前再切一些小葱小米椒 拌入

小贴士

蘑菇和鲍鱼都增鲜 很推荐的配菜

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