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栗子蒸熟以后换一口锅里加入冰糖和水,再把蒸熟的栗子放里,大火烧开十分钟
然后把栗子和煮栗子的水倒入料理机中,打成糊
准备一口平底锅,把栗子糊倒入平底锅中小火儿加热,一边用铲子搅拌一边加入黄油,直到把栗子糊变成栗子蓉。判断是否变成栗子蓉,取一小点儿放在嘴里有沙沙的口感就是好了,跟红豆沙的口感差不多
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