【十分好吃的“杏仁沙不列”的做法】十分好吃的“杏仁沙不列”怎么做_十分好吃的“杏仁沙不列”的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【十分好吃的“杏仁沙不列”的做法】十分好吃的“杏仁沙不列”怎么做_十分好吃的“杏仁沙不列”的家常做法

简介

这是一款我超级超级喜欢的杏仁饼干～
入口即化 + 满满的杏仁香
喜欢杏仁的朋友一定要试试

烘烤：用实际需要的温度+20度预热     （即170+20），
          中层，170度-上下火，25分钟
橙味秋天的厨房  

用料  

黄油 150g
细砂糖 90g
酸奶油 2.5g
全蛋液 32g
高粉 100g
低粉 100g
杏仁片 100g

十分好吃的“杏仁沙不列”的做法  

  1. 黄油称重，提前室温软化；
    所有材料称重备用

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤1

  2. 把称重好的杏仁片均匀平铺在垫了锡纸或烘焙纸的烤盘，放进烤箱150度烤几分钟，要在一旁盯着，微微发黄就好了，别过头

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤2

  3. 混合高、低粉

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤3

  4. 把糖加进软化了的黄油里，先用刮刀拌匀

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤4

  5. 开始打发

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤5

  6. 打到颜色变浅，体积膨大。加入酸奶油，搅打均匀

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤6

  7. 分次加入鸡蛋液搅打，每次都要搅打均匀后再加入下一次

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤7

  8. 筛入混合好的高低粉

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤8

  9. 先用刮刀拌到几乎没有面粉

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤9

  10. 再用打蛋器搅打均匀，呈细腻、粘稠的状态即可

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤10

  11. 加入杏仁片，翻拌均匀

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤11

  12. 整成自己想要的大小、形状，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤12

  13. 时间到了后，拿出来切片（厚度约0.7cm/0.8cm）

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤13

  14. 饼干朝上的那面粘上白砂糖（粗的砂糖比较漂亮），留足够的膨大空隙。
    全部排好后，放进预热好的烤箱中层烘烤25分钟

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤14

  15. 这是不加糖的

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤15

  16. 不加糖的也挺美，孩子吃的话可以考虑表面不加糖哈

    十分好吃的“杏仁沙不列”的做法 步骤16

小贴士

1. 酸奶油我都是自己制作： 淡奶油5ml，挤两三滴新鲜柠檬汁进去，会自然发生反应，搅拌均匀后盖好，放冰箱冷藏着备用即可

2. 形状我一般整成跟蔓越莓饼干差不多大小，再把两端稍微整圆一些（供参考）

3. 关于保存：凉了后密封、干燥保存即可

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