先准备好所需食材。

土豆去皮切块上锅蒸熟（原方子是用水煮熟的，我贪方便就用蒸的了）。

香菜、香葱切末，干辣椒切碎。

用平底锅将小茴香炒到焦黄，味道很香。

蒸熟的土豆压碎。

在土豆里加上小茴香、香菜、香葱、辣椒片、黑胡椒粉、盐和少许油拌匀。

拌好的土豆做成小圆饼

鸡蛋打散在碗里，将土豆小圆饼沾上蛋液。

入加了点油的平底锅中煎至两面金黄即可。