鸡翅8个、土豆1个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒1汤勺、生抽1汤勺、油1汤勺、冰糖15g |
1.鸡翅洗净,切成两半备用。
2.煮一锅水,加入一汤勺黄酒,放入生姜片煮开。
3.煮开后放入鸡翅焯水,除去浮沫去腥味,焯水后捞出鸡翅备用。
4.土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜。
5.大蒜头用刀板敲扁,红辣椒青辣椒切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香。
6.下鸡翅煸炒,至鸡肉表面微微上色,放入1小块冰糖,冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。
7.加入1汤勺生抽,1汤勺黄酒,翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干。
8.加下入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅。