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将羊肉放在温水里静泡20min,洗净血水。
用开水过一遍羊肉以去除膻味。
炖锅底部放入切好的姜丝。
上层加入切好的萝卜块和少许胡萝卜块。
最上层放处置好的羊肉,加热水漫至将食材盖满,小火炖4小时。
放置一晚后将冷却的浮油除去,加入枸杞、大葱提味提营养。
出锅前五分钟加盐。
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