简介
秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。豉香苦瓜培根则被认为是与秋燥斗争中尤其有效的排毒怯火菜。用荷美尔美味培根来搭配苦瓜,能很好的掩盖苦瓜的苦涩,满足您味蕾的充分享受。
用料
荷美尔超值精选培根
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150g
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苦瓜
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1根
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豆豉
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20g
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盐
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1g
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鸡精
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1/2茶匙(3g)
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油
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少许
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豉香苦瓜培根的做法
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将苦瓜洗净去头尾,切成斜片;超值培根切段,豆豉切小丁备用;
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炒锅烧热,中火将苦瓜煸干,铲出备用;
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锅洗净烧热,用厨房纸蘸少许油均匀抹在锅底,将超值培根用小火煎熟,放入豆豉丁炒香后,加入煸好的苦瓜炒匀,撒上盐、鸡精调味即可。
小贴士
苦瓜在清洗的时候一定要将内瓢的白色物质及籽去除干净,这样可以使苦瓜的口感更加脆爽,且苦味减轻。
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