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牛排买回家后整块用少许海盐和大蒜片腌15-20分钟
热油(一定要用普通的花生油,神马说橄榄油的都请靠边站;连米其林大厨都教你这时候一定要用花生油,不要装逼不要作啊。说什么不健康的也请自行退下)烧烫,放牛排进去各煎30秒。 大厨教你了,用高温煎牛排,可以产生100多种类型的肉香!但请一定严格把控时间
预热烤箱至400F,放牛排进去,每面烤02.30m即可
根据自己的喜好,撒上海盐黑胡椒即可
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