将A：蛋黄和细砂糖用手抽拌匀即可，不可打发！

将B：的牛奶和淡奶油煮至微沸～

烧一锅开水

将煮好微沸的B，以细线条的方式，倒入拌匀的A中，手抽要快速拌匀，避免蛋黄糊被烫熟～

低粉过筛入加入牛奶淡奶油的蛋黄糊中，用蛋抽拌匀无颗粒～

将筛入低粉的蛋黄糊坐在开水烧开的锅里，用蛋抽搅拌，搅拌到开始出现阻碍有痕迹划痕为止，离锅坐到冷水中

将D：白砂糖分两次加入蛋白，第一次加白糖低速打到粗泡时加第二次白糖，再高速打到，搅拌机插到底猛抬起有小弯钩为止～

所有步骤完成后倒入28*28的铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平～入烤箱中层，170度30分钟

烤完拖出烤网放凉～

将蛋糕卷按照盒子的比例切成十份蛋糕体，每盒蛋糕体是两片～一片蛋糕体铺底，将E淡奶油加白砂糖打发后挤蛋糕体上，放入水果，再放一层蛋糕体，再加奶油，再放蛋糕就OK了！