姜蒜切片备好

鸡翅洗净沥干水分，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔

淋入1汤匙米酒，1汤匙生抽，1茶匙盐

用手抓匀后腌制30分钟

锅下少量油烧热，把鸡翅放入

调小火将鸡翅两面煎至焦黄

把煎好的鸡翅放在一边，在锅中淋入少量油爆香姜蒜

淋入1汤匙米酒快速翻炒

淋入半匙生抽，1匙蚝油，半匙白糖炒匀

淋入老抽调色

加入清水没过鸡翅，大火烧开后调小火

汤汁开始浓稠时调大火收汁 水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可