【低糖无油养生玉米面包的做法】低糖无油养生玉米面包怎么做_低糖无油养生玉米面包的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
玉米粉gi值与全麦粉相仿，而且更加香。
没有加入砂糖
但利用了红枣和枸杞的天然甜味
所以面包一样松软香甜
这样的面包真材实料
不仅适合fittimers
也同样适合家中长者
健康又养生，一举两得！
没有加入砂糖
但利用了红枣和枸杞的天然甜味
所以面包一样松软香甜
这样的面包真材实料
不仅适合fittimers
也同样适合家中长者
健康又养生，一举两得！
用料
低糖无油养生玉米面包的做法
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准备燕麦30g，红枣5颗去核切碎
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枸杞20g用少量温水泡开
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将高筋面粉，玉米粉，鸡蛋，酵母，盐，水放入面包机揉成光滑面团，再加入玉米油，将面团揉至接近扩展（因为粗粮面团无法完全扩展）
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将燕麦，枸杞，红枣倒入面团继续揉匀即可
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将揉好的面团放在温暖处第一次发酵，面团发酵至原来的两倍大时取出，分成12份静置松弛10分钟。冬天温度低，发酵时间长，可试用烤箱发酵，40℃，1-1.5小时
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松弛完毕，面团第二次发酵，面团至原来的两倍时取出，刷上蛋液和芝麻
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烤箱预热170℃，烤盘放入中上层，上下火160℃，20分钟即可出炉
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