【双色松糕的做法】双色松糕怎么做_双色松糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【双色松糕的做法】双色松糕怎么做_双色松糕的家常做法

简介

这款松糕用糯米粉和粘米粉结合~松软香甜,老幼偕宜,美味可口。

用料  

(A)糯米粉 100克
粘米粉 100克
南瓜汁 70克
细砂糖 35克
(A).糯米粉 100克
粘米粉 100克
红曲米水 70克
细砂糖 35克
6寸模具 1个
用稍大一点网筛眼来过筛粉

双色松糕的做法  

  1. 将南瓜加入水打成汁过滤备用。糯米粉,粘米粉糖混合拌匀,加入南瓜汁拌匀,有粉结块用手搓散。拌好的松粉过筛两次,加盖静置10分钟。静置后松粉分成两份。

    双色松糕的做法 步骤1
  2. 将红曲米加入水打成汁过滤备用。糯米粉,粘米粉,细砂糖混合拌匀。加入红曲水混合拌均匀,粉有结块用手搓散,拌好的松糕粉过筛两次盖静置10分钟。静置后松糕粉分成两份。

    双色松糕的做法 步骤2
  3. 将模具表面抹上一点点油

    双色松糕的做法 步骤3
  4. 取一份米粉筛入模具,用刮板刮平。(不要压)取另一种颜色米粉筛入模具,刮平。再次不同颜色完成。共四次。表面刮平。(不要压)

    双色松糕的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅内,特用。表面覆盖一块拧干的湿布,大火烧开,中火蒸30分钟

    双色松糕的做法 步骤5
  6. 取出倒扣盘子里

    双色松糕的做法 步骤6
  7. 美美哒!

    双色松糕的做法 步骤7

小贴士

1.可以用,菠菜,胡萝卜,紫甘蓝,紫薯等做颜色。

2.过筛粉不要压(压了粉蒸松糕不蓬松)粉要盖好 ,风吹容易干。

3.松糕表面上可用桂花,核桃,葡萄干,红枣点缀。

3.蒸好吃口感最佳,吃不完放入冰箱冷藏,要吃时蒸热。

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