食材准备。

原料处理：黄花鱼去鳞、除去内脏和鱼鳃，切上花刀，放入食盐稍微腌制；
              葱切段；
              姜切片；
              蒜子切粒。

热油锅中爆香姜片、蒜粒，投入鱼，煎制两面金黄。

放入适量清汤、葱段、蚝油、酱油、豆豉粒，中火焖制豉香外溢，转大火收汁，勾上薄芡。

色香味美的黄花就是这么的简单，赶紧来试一下！