把蔬菜切段或丝

寿司饭（白米·糯米）蒸好，稍凉后加入寿司醋，拌匀，备用。

海苔上放米饭，手上粘点水防黏，饭最好铺的里手厚点，外手铺的稍薄点。

铺好后加芝麻，味好。

所有的蔬菜段，丝放在海苔米饭的中间，挤点沙拉酱，双手稍用力拉动海苔垫，尽量把蔬菜都卷进去，稍用力压着卷卷。

平底锅加热，放少许油，摊鸡蛋饼，把卷卷放到鸡蛋饼上卷起来（鸡蛋饼不要翻面）。

卷好后稍压一下，外皮定行啊。

刀上沾点水，切1·5厘米的段，装盘。

双色寿司卷。

装饰下，漂亮了吧！

再来漂亮的，开吃吧！