羊排两面用盐，黑胡椒粉腌半小时。

土豆削皮，切块，放水中煮半熟捞出。

胡萝卜削皮，切块，与煮半熟的土豆用盐，黑胡椒粉，色拉油拌匀，放盘子里。

平底锅倒少许油，热锅，把羊排两面煎半分钟，放在胡萝卜和土豆上。

烤箱预热180度，中下层烤30分钟。