【清蒸鲫鱼的做法】清蒸鲫鱼怎么做_清蒸鲫鱼的家常做法
2022/12/11 14:03:52 ('互联网')
简介
自创清蒸鲫鱼，味道很鲜嫩，个人感觉比酒店里的清蒸鲈鱼肉质鲜嫩些。
用料
清蒸鲫鱼的做法
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葱 姜 蒜 泡椒切丝备用
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将买来杀好的鲫鱼洗净，鱼肚放少许姜丝，抹少许盐在均匀涂抹鱼身（盐千万不要放多了，后面会给生抽豆鼓，多了会咸）淋少许料酒腌制十分钟
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腌好的鲫鱼把水分倒掉，把切好的姜蒜放些在鱼肚里面和鱼身外都铺一些，泡椒也铺在鱼身上就好（鱼身上两面可用刀划两口让其更入味）
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然后就上蒸锅大火蒸十二分钟（我的鱼500g的样子）自己根据鱼的大小调整蒸的时间（千万不要蒸久了，不然鱼肉会老）
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将蒸好的鱼上面铺上切好的葱丝，淋上30g左右的生抽豆鼓
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炒锅烧热后倒入30g油，油烧至冒烟。将油淋在铺好葱丝鱼身上即可。
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