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【日式原味戚风蛋糕的做法】日式原味戚风蛋糕怎么做_日式原味戚风蛋糕的家常做法

 

2022/12/11 14:03:53 ('互联网')

【日式原味戚风蛋糕的做法】日式原味戚风蛋糕怎么做_日式原味戚风蛋糕的家常做法

简介

非常简单!非常好吃的方子!
口感细密绵软 还有点QQ的~
口味清爽微甜 一口下去停不下来的感觉。
每次给爸妈带去他们都连连说好吃 晚饭后都能两个人吃掉一大只呢f^_^;我真没有故意要塞胖他们的意思…

@东京烘焙生活

用料  

蛋黄 40g
精糖 20g
日本太白芝麻油(要用很轻的油) 30g
牛奶 50g
香草精 少许
低筋粉 35g
高筋粉 35g
泡打粉 1.5g
蛋白 120g
精糖 60g

日式原味戚风蛋糕的做法  

  1. 准备材料。将蛋白与蛋黄分开放两个盆内。放蛋白的盆不能碰到一丝油脂或蛋黄 不然很难打发

    日式原味戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄、精糖充分搅拌后一点点加入牛奶、香草精、太白芝麻油充分搅拌

    日式原味戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 2中一次性加入过筛的低筋粉、高筋粉、泡打粉搅拌均匀

    日式原味戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 将蛋白与精糖打发后于3混合搅拌 注意不要过分消泡

    日式原味戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具中 稍微敲一敲去泡后放进烤箱 170度 约30分钟

    日式原味戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 记得要凉透后脱模!

    日式原味戚风蛋糕的做法 步骤6

小贴士

从烤箱取出后敲几下排蒸汽。记得一定要凉透后脱模!记得一定要凉透后脱模!记得一定要凉透后脱模!

日式原味戚风蛋糕的留言

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