【玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法】玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)怎么做_玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
去青岩古镇前就垂涎那里的玫瑰酱
在吃了辣鸡角之后喷火状态
赶紧买了一碗玫瑰冰粉压火解辣 你猜怎么着
太爽了 辣感顿时全无 满嘴都是玫瑰蜜的香气 甜甜的
初恋般的感觉哦闹~
铺垫了这么多就是想说我背了两罐玫瑰酱回来
研究出了这么一款被我爸形容为“窜鼻子”的玛德琳
鲜花味的玛德琳~
用料
低筋粉
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100g
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黄油
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110g
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鸡蛋
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2只
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糖
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60
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泡打粉
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2g
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玫瑰酱
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40g
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玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法
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打两只鸡蛋在大盆里(重点大盆)
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鸡蛋打撒后加入糖 搅打至稍粘稠状态
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泡打粉与低筋粉混合过筛 加入到蛋液中
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翻拌至无干粉 此时面糊粘稠状态如图 或用蛋抽Z字搅拌
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加入融化好的黄油 搅拌均匀 很润 蛋抽能留下痕迹
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加入玫瑰酱 翻拌均匀 放冰箱冷藏1小时以上
稍做回温 预热烤箱190度 入模具约7-8分满
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190度上下火 10分钟 底圈出现焦黄 小肚子挺起最大最高为准!
小贴士
1.脑抽的常识告诉我 加入低粉后还是不能画圈 粉那么多转再快也没用
2.没有玫瑰酱可以用果酱代替 我还做了蓝莓酱版 面糊稀稠度把握好
3.非不粘膜抹油涂粉工作不可省
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