胡萝卜、土豆、洋葱、鸡脯肉全部切丁。鸡脯肉用少量盐和料酒稍腌制，肉会特别嫩。白米黑米洗好放电饭煲里蒸。等米饭蒸到一半的时候打开锅盖，均匀洒进椰蓉，喜欢椰子味浓的就多放一点。

锅中放入适量油，先把胡萝卜、土豆放入锅中煸炒，炒至土豆变黄，胡萝卜稍变软，盛入盘中待用。再把洋葱下锅用油煎炒，炒出甜味后把鸡肉放入一起炒

鸡肉炒变色后，将刚刚炒过的土豆胡萝卜放入稍微翻炒，可以加入豌豆和青椒一起，然后倒入清水没过食材即可，加入咖喱块盖上锅盖开始煮

过程中加入三分之一包纯牛奶，适量椰蓉以及小勺花生酱。时常搅搅锅内食材，避免粘锅。煮至汤汁变浓稠，加入适量的黑胡椒即可。一份美味的咖喱鸡肉就完成啦！

美美哒好好吃的

以上食材适合2-3人实用，味道特别好吃