【蔓越梅软吐司的做法】蔓越梅软吐司怎么做_蔓越梅软吐司的家常做法
2022/12/11 14:04:00 ('互联网')
简介
仅此记录今天做的蔓越梅吐司方子
用料
蔓越梅软吐司的做法
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按照液体，面粉，盐，糖，酵母的顺序放入厨师机，盐和糖分两边放，酵母放中间！采用后油法揉面，此面团比较湿，可能我没有太掌握新良面包粉的吸水性，所以放入黄油过后我会加点面粉进去！
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将蔓越梅用水洗洗，吸干水分，在最后三分钟加入面团里！将面团柔至完全扩展阶段，手套膜！
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取出面团，用手揉下，分成等量三份，赶成牛舌状，卷1.5圈，放入吐司盒！
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烤箱发酵功能，放碗水，发至8.9分满！
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开上下火150度，35分钟出炉！脱模！大功告成！
小贴士
450g吐司模！此吐司只需发酵一次，不需要二发，对于冬天来说简直是太方便了！懒癌发作，没有排图，以后补上吧！
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