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豆腐干切小段,下薄油,小火煎至两面金黄,撒盐拌均匀后拨到一边;
加少许油下红米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味,倒入事前腌好的肉翻炒至变色;
将肉与豆腐干混合翻炒,倒少许生抽调味润色;
最后放入蒜叶,炒断生后出锅。
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