【萝卜酥的做法】萝卜酥怎么做_萝卜酥的家常做法
2022/12/11 14:04:02 ('互联网')
简介
一款咸鲜口味的中式酥点，素食可用。酥皮也是用的我自己的“若叶螺旋酥”的方子，我现在做酥都是用这个皮的配方，一是不用熬猪油方便，二是份量小，做着不累，消耗起来也快。馅儿的配方改编自《佛光山寺典座的60道料理》。萝卜又叫“菜头”，谐音“彩头”，所以作为年菜或婚宴点心都是非常吉利的！
用料
萝卜酥的做法
-
白萝卜洗净去皮，用擦菜板擦出萝卜丝。放入适量盐腌渍20分钟，把出的水挤干净，萝卜水备用。
-
按照酥的做法分别揉好油皮、油酥（油皮里面的水就用腌渍萝卜出的水），醒一个小时后，分别把油皮、油酥分成6份，油皮24克一个，油酥18克一个，油皮包油酥，保鲜膜盖好醒20分钟；一次擀卷，盖保鲜膜醒20分钟；二次擀卷，盖保鲜膜醒20分钟。
-
准备馅料：白萝卜丝加入葱末、芝麻油、胡椒粉、盐、味精拌匀。分成26克一份，搓成球状备用。
-
预热烤箱至200度，取醒好的生坯取一个，中间压一下，两头往中间折叠，擀成中间稍厚周围薄的圆饼，包上馅料，捏紧收口排入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱180度烘烤20分钟即可。
小贴士
1、如果不是素食者，可以加些虾皮更鲜。
2、酥皮制作过程和其它中式酥点一样。
3、每次擀卷都要盖好保鲜膜保湿。
4、烤制过程中多刷几次蛋液，上色更好看。
5、馅料用了新鲜白萝卜丝，油皮里加了腌萝卜水，味道更鲜美。
2、酥皮制作过程和其它中式酥点一样。
3、每次擀卷都要盖好保鲜膜保湿。
4、烤制过程中多刷几次蛋液，上色更好看。
5、馅料用了新鲜白萝卜丝，油皮里加了腌萝卜水，味道更鲜美。
萝卜酥的留言
关于萝卜酥的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
去写留言
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
版权声明： ---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
养老资讯
- 天秤座男最情有独钟的女生
- 天秤男要让她感到安全会怎
- 对天秤座男人的攻心秘诀！
- 天秤座最爱勾引朋友恋人?
- 天秤座女和IT男姻缘配
- 世人错怪了天秤座啥
- 天秤座男时刻让人起杀心?
- 天秤座的福气最好?
- 天秤座男生经不起什么样的
- 天秤座男生婚后为什么抓狂
- 天秤座最容易吸引谁？
- 揭秘天秤座外遇对象
- 天秤座充当什么样的友情垃
- 教你一眼识别天秤座女孩
- 天秤座男最受不了哪种调情
- 一招看透天秤座的忧伤
- 你会说些让天秤座感动的情
- 天秤座性格上不易妥协的私
- 天秤座爱情真相！
- 天秤座最渴望什么样的爱情
- 天秤座必备端午节吉祥物
- 追天秤座女生最忌讳什么
- 天秤座的眼泪为谁流
- 天秤座所属的外遇类型
- 与天秤座男过夜的秘籍
- 天秤座爱不够的表现
- 天秤座下半年职场小人
- 天秤座一周情感提示
- 天秤座女的爱情黑暗面
- 天秤座恋爱中的低情商行为
- 天秤座最无情无义？
- 天秤座伤心时会找谁倾诉?
- 天秤座女最能掉眼泪？
- 品味天秤座男女的暧昧手段
- 天秤座女人哪一面能诱惑俘
- 天秤座6月运势
- 天秤座性格图形大揭密
- 天秤座下周运势6.03—
- 天秤座的烂漫童心
- 当天秤座爱得不够时
助老机构介绍
评论
已有 0 条评论
最新评论
