把米洗净,或者剩米饭加水煮(比平时熬米粥的水要多些)
肉切丝(我选的五花肉,瘦的切丝,肥的炼油)放淀粉,几滴酱油和十三香拌匀备用
胡萝卜,土豆切丁备用
葱,姜切丁,干红辣椒,花椒备用
香菜切碎备用(个人口味不同,可以不放)
炒锅烧热,放一点油,把肥肉放入炼油,等肥肉焦黄后放入腌好的肉丝,翻炒几下,再放入葱姜,花椒,辣椒丝,翻炒关火。
把锅内炒的全部倒入米粥里,撒盐,盖锅。
10分钟后,倒入胡萝卜,土豆丁。再继续煮10分钟。中间如果觉得水少可以加热水,不要煮干了哦
尝一下盐味,撒点鸡精关火。滴几滴香油撒香菜(可不撒),出锅!
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