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如图。1勺料酒1勺叉烧酱1勺柱侯酱,与肉混合均匀入冰箱腌一晚。(这是连皮五花肉,半肥瘦才好吃,这里十块钱。)
取一个瓦煲,把肉与腌汁倒入锅中,加入适量水,水量与肉的高度持平,另外再加入1勺叉烧酱1勺柱侯酱2勺酒,大火煮开后转小火炖煮至汤汁粘稠即可。中间要翻一下肉以防粘连哦……如果发现水快烧干了,别怕,加白酒即可!
煮好后,取出叉烧切片,倒入瓦煲里的剩余肉汁,好了,开吃吧!这个菜比较重口味的,煮制过程中自行调整酱的分量哦!
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