【戚风蛋糕的做法】戚风蛋糕怎么做_戚风蛋糕的家常做法
2022/12/11 14:04:05 ('互联网')
简介
零基础第一课??
用料
戚风蛋糕的做法
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两个蛋白+分三次加入的35g白砂糖,搅成浓稠有纹路的发泡状态,冷藏一会即可
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蛋黄+15g白砂糖轻轻打散,过度打散会影响口感
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将两份搅拌好的材料加入一个容器,加入20g橄榄油,20g牛奶,40g低筋面粉. 由底部向上翻搅出现浓稠的淡黄色
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倒入模具,烤箱加热到180-200摄氏度,加热30-40分钟
小贴士
尽量不要用小的、纸质的模具,因为蛋糕会膨胀很多
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