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【素炒杏鲍菇的做法】素炒杏鲍菇怎么做_素炒杏鲍菇的家常做法

 

2022/12/11 14:04:06 ('互联网')

【素炒杏鲍菇的做法】素炒杏鲍菇怎么做_素炒杏鲍菇的家常做法

简介

纯素食,色泽漂亮,成功率高。满嘴肉肉的赶脚。老少咸宜。

用料  

杏鲍菇 4只
胡萝卜 1根
青椒 1个
两片
1瓣
生抽

素炒杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇,胡萝卜,切成小个滚刀块。青椒切片。蒜切片切末均可。

  2. 锅底入油,油热后,放入姜片,蒜片。爆香。

  3. 放入杏鲍菇,胡萝卜,大火翻炒。调入生抽入味。

  4. 杏鲍菇和胡萝卜熟了后,放入青椒片,大火翻炒断生即可。

  5. 出锅前,放入适量盐,拌匀即可盛盘。

小贴士

1. 胡萝卜相对杏鲍菇来说,难熟一些,炒的时候短,口感会硬。所以大火多翻炒一会儿。另外如果担心炒太久出水,可以滚刀块切小一点儿。

2. 青椒选择肉厚的那种,不辣。喜辣的可以换成尖椒。因为青椒易熟,所以务必在胡萝卜和杏鲍菇炒基本炒熟后再放入断生即可,这样颜色更翠绿漂亮。

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