【提拉米苏的做法】提拉米苏怎么做_提拉米苏的家常做法
2022/12/11 14:04:06 ('互联网')
简介
那个美好的爱情故事
这个方子，不怎么甜，妈妈再也不用担心太甜了
可以用自制的奶酪，我就是自制的
用自制的也不用改方子
没自制的用“马斯卡彭”味道才会好
这个方子，不怎么甜，妈妈再也不用担心太甜了
可以用自制的奶酪，我就是自制的
用自制的也不用改方子
没自制的用“马斯卡彭”味道才会好
用料
提拉米苏的做法
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吉利丁泡冰水
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开始做手指饼干
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蛋白打发到粗泡
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泡泡变细
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有纹路
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达到干性发泡
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蛋黄加糖打发变白
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加入蛋白中混合
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加入面粉
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挤面糊
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170度15分钟
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烤的时候，开始做提拉米苏糊
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奶油打发到有纹路不消失
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加入奶酪在打发一下
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把水加糖煮沸
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沸腾关火加入泡软的吉利丁
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慢慢将沸腾的混合物加入蛋黄糊里高速打发到冷却
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混合蛋黄糊和奶酪糊就好了
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泡一壶咖啡?，将手指饼干泡一下咖啡，就可以组装了
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一层饼干，一层糊……无限循环到满
-
用保鲜膜包一下
-
入冰箱冷藏4小时，撒上可可粉最好过夜，就可以吃了
小贴士
我喜欢加5g咖啡进提拉米苏糊，看个自喜好，要加的话，在混合糊时加入
等你们交作业哦
等你们交作业哦
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