土豆切丝 放水里泡一会儿 胡萝卜切丝备用 小葱切段 蒜切碎即可 锅放底油 热后放几粒花椒炸一下 倒出 放蒜末葱段 接着土豆丝 炒一分钟放胡萝卜丝 热后放盐酱油少许 出锅放点醋 装盘 大功告成