【正宗新疆抓发的做法】正宗新疆抓发怎么做_正宗新疆抓发的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
为了做这地道的抓饭，吃了不少地如禾木、喀什、伊宁、阿克苏、吐鲁番、达坂城等地，今天总于做出我吃过所有抓饭中最好吃的抓饭啦！我太佩服自己了
用料
正宗新疆抓发的做法
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红黄萝卜切丝备用
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洋葱（皮芽子）切丝备用
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羊排切块备用
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磨点微量的孜然粉
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米洗净浸泡1小时（久点也无所谓）备用
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锅内水放加油加热（比平时做菜油多放二倍），用小火先放花椒炒1分钟以内，再用高火放羊排炒，大约炒三分钟左右，放点高度白酒翻炒，磨微量孜然粉。
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然后放红黄萝卜丝炒大约3分钟。
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放洋葱（皮芽子）最后放盐炒3分钟左右，把炒好的倒进电饭煲
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再放上米，然后家开水，水绝对不能过米，但也不能太少，大约在米高度低0.6mm左右。
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然后就按开始
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等电饭煲显示还有5分钟或10分钟时打开放上葡萄干，然后盖好继续煮。
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等电饭煲显示没有数字跳到保温指示灯了，这时打开拌匀。美味可口的新疆抓饭就这样完成啦。美食爱好者们！可以行动起来咯
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开吃咯
小贴士
做菜不用看那些几g几g！因为这都是乱写的，我个人认为没有人做菜时，放的各种料在放前都是用天平称量出来的，饭店里要这么标准的话，那他们还能赚钱吗？一天能做几桌菜哦，所以任何调料都是按个人口味轻重来放的，所以我的菜里都是适量，没有精确到几g。
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