土豆切小块（小块的话就可以不用碾成土豆泥直接吃啦~），然后土豆块和生的鸡蛋黄，加没过土豆的水，加适量盐，拌匀拌匀拌匀~

下锅蒸~（我是用一个小炖盅开大一点的过）蒸到看到有凝固的蛋黄而且闻到土豆的香气~（此时可以再试一下够不够咸考虑加盐）然后根据个人口味碾成土豆泥，撒一点胡椒盐~然后就发现好吃到爆炸！！