简介
班戟皮也能做千层皮哟!
想要薄一些些可以对兑入一点点牛奶,面糊流动性增加摊出来的皮会更薄。而且用小锅一晃能摊好薄呢
用料
鸡蛋
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2个
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低筋面粉
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85克
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牛奶
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175克
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淡奶油
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30克
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糖
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25克
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盐
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少许
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黄油
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15克
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草莓班戟的做法
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材料准备好
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鸡蛋中加入细砂糖和盐
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搅拌至糖融化
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倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀
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加入融化的黄油,搅拌均匀
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筛入底筋面粉
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搅拌均匀,最好过筛一下,会使面糊更加细腻
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准备好适合大小的平底锅,倒入面糊
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面糊熟后掀开放凉网晾凉,直至面糊用尽
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取一块皮,加入打发的淡奶油,放入一颗草莓,再盖上一点淡奶油覆盖住草莓,最后将皮包住馅料即可
小贴士
皮煎好后放凉网,凉好以后可以叠放,光滑的一面朝下,包住馅儿即可。做千层蛋糕的话多堆一点点的牛奶,流动性大更容易摊成薄皮,最后挑一张好看的在表面即可。
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