【阿胶固元膏的做法】阿胶固元膏怎么做_阿胶固元膏的家常做法
2022/12/11 14:04:17 ('互联网')
简介
此次不是发布方子，只为记录。有点对不住原方。
这次熬的欠火，水分大，下次再熬的时间长点。黑芝麻就可以减一些，也不会沾刀了。
制作中的问题在小贴士，教训呀！！此方是指飞扬的，很可惜，可惜我没做好！！
这次熬的欠火，水分大，下次再熬的时间长点。黑芝麻就可以减一些，也不会沾刀了。
制作中的问题在小贴士，教训呀！！此方是指飞扬的，很可惜，可惜我没做好！！
用料
阿胶固元膏的做法
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准备材料，购买阿胶和黄酒。
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用保鲜袋装好阿胶，（多包几层防止破），用小锤将阿胶敲碎，装在干净的瓶子，倒入250克黄酒浸泡2至3天，每天搅一搅。
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准备材料：核桃仁剥好烤熟、枣去核、黑芝麻烤熟、枸杞、冰糖和桂圆备好。
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将泡好的阿胶倒入锅中，加入剩余得250克黄酒，中小火煮开转小火。加入冰糖，一定要随时搅动防止粘锅。
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直至熬到挂旗状关火（我熬的这个状态可能火候还欠点），把核桃仁、枣、桂圆、枸杞、依次加入并翻拌均匀，然后加入黑芝麻。倒入抹过油的玻璃葐压实，放置常温转入冰箱冷藏。
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经冷藏（30至40分钟）后的阿胶
取出切块，密封冷藏保存。
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不能多吃，每天吃2块，早晚空腹吃为好，吃多会上火。
小贴士
1、因为我买阿胶时店家只剩225克阿胶，我用的是250克阿胶的方子，我没有根据阿胶的量调整其他材料的量。
2、火候不到，时间不够，可能没有到真正得挂旗状。
3、因为有点粘所以后来撒了黑芝麻，造成黑芝麻的量很大。教训呀！
2、火候不到，时间不够，可能没有到真正得挂旗状。
3、因为有点粘所以后来撒了黑芝麻，造成黑芝麻的量很大。教训呀！
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