【手撕杏鲍菇的做法】手撕杏鲍菇怎么做_手撕杏鲍菇的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
这是一道朴素的家常菜,营养美味,操作简单快手,吃饭下酒的好搭档。
用料
杏鲍菇
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4枚
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剁椒
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2汤匙
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生抽
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2汤匙
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白糖
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1汤匙
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麻油
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2汤匙
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鸡精
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少许
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蒜末
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少许
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手撕杏鲍菇的做法
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洗净的杏鲍菇纵切两瓣一起放入已经上气的蒸锅,大火蒸8-10分钟,取出后晾凉撕成丝条状,时间充足撕细点入味好吃。
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炒锅上火加热后加入麻油,放入剁椒蒜末煸炒片刻,火关小后(防溅油)加入生抽白糖翻炒均匀,最后放入鸡精淋在撕好的杏鲍菇上瓣匀即可。
小贴士
蒸杏鲍菇时最好放在盘子里蒸,这样能保留杏鲍菇的水份,比较嫩。直接放笼屉里蒸出来的比较干,会有点柴。这是我多次做得出的经验。
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