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牛肉馅用上述调料加半个蛋清腌制十分钟,剩余鸡蛋打散备用。西芹切碎。
焖烧杯预热。淘米,最后一次可以用热水。
锅里加少许橄榄油,把腌好的牛肉馅下锅炒变色,加入西芹碎,最后可以把淘好的米倒进去翻炒几下。焖烧杯里的水倒掉,把炒好的混合物倒入杯中。
开水倒入水位线下三四厘米处。把打好的蛋花倒入搅散,盖好杯盖即可。
热乎乎黏稠稠的粥,开吃。
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