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黄油隔水软化
黄油加糖打发至颜色发白,再见鸡蛋搅打均匀【鸡蛋要分次倒入!】
低粉过筛、泡打粉和盐拌入黄油中,搅成面团。
包上保鲜膜醒上30分钟以上(适室温而定到底用不用放冰箱冷藏)。葡萄干用红酒泡软备用。
面团搓成细条,均匀分割(可以用电子称9-10g一个)包入泡好的葡萄干。
烤箱预热180度,把面团放在烤盘(垫上油纸)上微微压扁;用毛刷均匀的涂刷上蛋液。
175度中层20分钟左右,就可以出炉了。
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