洗净，焯水

备好辅料

料酒1勺，生抽2勺，醋4勺，冰糖4勺，盐少量，个人喜欢吃酸一点的，所以多加了醋

倒入适量油，炸成金黄色

倒入配好的汤汁

加水盖住羊排为好，撒入提前备好的葱，蒜，八角，小火炖15分钟左右

收汁，出锅

撒上芝麻，可以吃喽！冬天和羊肉最配哦！