肉切片，放入生抽，淀粉，油，料酒，拌匀静置15分钟入味

青椒，番茄，洋葱，切丁备用！

开水煮面！煮两滚，捞出，过冷水！

放少许油将肉炒变色，盛出待用！

放少许油，将洋葱稍稍炒软，放入青椒和番茄，炒出番茄汁。加入一些老抽上色，放盐，多放一丢丢因为一会还要加上刀削面。翻炒一会儿加入孜然，喜欢孜然的多放些！

放入小青菜翻炒至青菜炒熟，撒点鸡精，出锅！