辅料都切好，装盘，鸡腿肉炒水

我用的是干香菇，需要泡开。至于木耳用不用，你自己定。在美国，买不到新鲜的笋和马蹄，所以我用的是罐头的（马蹄好像叫法很多，你们那叫什么？）

西葫芦切好，放一边。这个很快就输，最后下

生姜，青椒，菇，先下锅炒

再下鸡肉，加料酒和糖。煮一会以后就可以下西葫芦和笋，马蹄了

出锅前，加盐，鸡精，淀粉勾芡。装盘以后撒上腰果就可以