将所有材料洗干净切碎

将盐、糖等调味料加入猪肉拌匀，根据自家口味调整咸淡，我习惯咸一点，等会与蔬菜拌匀时就不用再加盐了。然后加入鸡蛋清拌匀至完全被猪肉吸收，再加玉米淀粉拌匀，顺时针搅拌几分钟，这样的肉馅又滑又弹牙。

将猪肉分两份，分别与玉米胡萝卜和的芹菜拌匀。

如图是芹菜馅

开始包饺子咯！完成后送入冰箱冷藏，冻得硬硬时就可以放进保鲜袋封存，继续冷藏。